Depois de um cansativo porém proveitoso passeio pelos pontos turísticos, chegou a hora de provarmos o tempero baiano, e alí mesmo, no próprio Mercado Modelo.Aqui vão algumas recomendações de restaurantes típicos:
* Camaféu de Oxossi - Endereço: PRAÇA CAYRU, 250, MERCADO MODELO, 1º ANDAR - COMÉRCIOTelefone: 55-71-3242-9751Mais informações:
Funcionamento: 9H30/19H (SEG. A SÁB.); E 9H30/16H30 (DOM.).Lugares: 300
O restaurante tem esse nome por causa do primeiro proprietário, Ápio da Conceição, devoto de Oxossi que, numa queda nas ruas de pedra do Pelourinho, encontrou um belo camafeu caído no chão. A casa passou depois para as mãos do casal angolano Maria Fernanda e Rui Mendes, que manteve a tradição e a qualidade do local. O cardápio de frutos do mar tem influência angolana. Maria Fernanda supervisiona a cozinha e cria novos pratos. Entrada: camarões fritos ao alho e óleo. Prato principal: caldeirada de mariscos com lagosta, para quatro pessoas. Sobremesa: compotas de frutas tropicais. O restaurante tem uma butique de café, de onde saem diversas variações do café expresso, com blends preparados por Rui.
Funcionamento: 9H30/19H (SEG. A SÁB.); E 9H30/16H30 (DOM.).Lugares: 300
O restaurante tem esse nome por causa do primeiro proprietário, Ápio da Conceição, devoto de Oxossi que, numa queda nas ruas de pedra do Pelourinho, encontrou um belo camafeu caído no chão. A casa passou depois para as mãos do casal angolano Maria Fernanda e Rui Mendes, que manteve a tradição e a qualidade do local. O cardápio de frutos do mar tem influência angolana. Maria Fernanda supervisiona a cozinha e cria novos pratos. Entrada: camarões fritos ao alho e óleo. Prato principal: caldeirada de mariscos com lagosta, para quatro pessoas. Sobremesa: compotas de frutas tropicais. O restaurante tem uma butique de café, de onde saem diversas variações do café expresso, com blends preparados por Rui.
* Maria de São Pedro: PRAÇA VISCONDE DE CAYRU, 250, 1º PISO, MERCADO MODELO - COMÉRCIOTelefone: 55-71-3242-5262Mais informações:
Funcionamento: 11H/19H (SEG. A SÁB.); E 11H/16H (DOM. E FERIADOS).Lugares: 200
A santamarense Maria de São Pedro teve barraca em uma das feiras livres da cidade. Ali preparava comida para os donos dos saveiros e os trabalhadores da feira. Algumas décadas e endereços depois, chegou ao Mercado Modelo, prédio histórico e cartão-postal de Salvador. Hoje os filhos de dona Maria tocam a casa, conservando os preceitos religiosos da mãe, adepta do candomblé. As cores das toalhas de mesa, por exemplo, variam de acordo com o santo que rege o dia da semana. Entrada: casquinha de siri. Prato principal: xinxim de peixe, preparado de maneira semelhante à da moqueca, temperada com gengibre e camarão seco. Serve duas pessoas. Sobremesa: cocada branca ou preta.
Funcionamento: 11H/19H (SEG. A SÁB.); E 11H/16H (DOM. E FERIADOS).Lugares: 200
A santamarense Maria de São Pedro teve barraca em uma das feiras livres da cidade. Ali preparava comida para os donos dos saveiros e os trabalhadores da feira. Algumas décadas e endereços depois, chegou ao Mercado Modelo, prédio histórico e cartão-postal de Salvador. Hoje os filhos de dona Maria tocam a casa, conservando os preceitos religiosos da mãe, adepta do candomblé. As cores das toalhas de mesa, por exemplo, variam de acordo com o santo que rege o dia da semana. Entrada: casquinha de siri. Prato principal: xinxim de peixe, preparado de maneira semelhante à da moqueca, temperada com gengibre e camarão seco. Serve duas pessoas. Sobremesa: cocada branca ou preta.
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